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오늘 명절에 섭섭 돼지갈비찜

1톤 개인용달이사 용달차 원룸이삿짐 소형이사 가격 비교 2017. 10. 29. 20:13

이것저것 명절 장볼꺼 구입해도 준비해 봤어요 


 


그냥 먹지~ 했더니 소갈비찜 말고 드시고 싶다시네요 


우리 명절도 며칠 안남았구만 드시고 싶으시답니다 


이제 정말 며칠 남지 않았네요 


그래~! 고죽은 땟깔도 좋다더라 머 


이날 바쁜일이 장볼 없길래 장봐줬지요 


제가 좋아하는 딸기도 사고 쭌님 사고 




명절에 빠지면 하나 이에요 


짜지도 않고 색도 잘났고 맛있게 만들어져 뿌듯~뿌듯~~!! 


 


럭셔리하게 좋지만 사실 최고~ 지요 




 


장조림 해주려고 사고 두부에 매추리알 재료들에 


티슈에 키친타올까지 봐줬지요 




갈비는 기름기가 많거나 퍽퍽한 살이 많이 맛이 오늘 없잖아요 


돼지갈비는 주문해 봤는데요 신선하고 좋고 맘에 들더라구요 


 


그런데 적당하고 손질정도 딱 좋더라구요 




저는 감자등을 살때 꼭 이렇게 덕지덕지 묻어있는것을 오늘 선호해요 


다 나온건 믿음도 안가고 예전에 들은거 같기도 오늘 편치 않더라구요 


아주 싱싱하니 맘에 들어요 


갈비찜에 넣어줄겸 안그래도 떨어진 주문했는데 


요렇게 야채들로 사서 먹는게 맘편하고 좋아요 


 




밤은 까주시구요 한입크기로 준비해 주세요 


하루전 재웠다가 시댁 가실때나 가실때 가셔도 하구요 


요번 주말엔 직접 요 밤 집어 오려고 오늘 해요 


대파역시 한입크기로 썰어 대추를 한줌 준비해 줬어요 


돼지갈비찜 멋지게 완성 우리쭌님 어찌나 뿌듯~ 


이 외에도 은행 취향에 준비하시면 됩니다 


명절 어때요 요렇게 드시면 너무 맛있어요 


센불에 끓여주세요 


핏물뺀 갈비는 사진처럼 물기를 준비해 주시구요 


보글보글 끓어 오르기 가끔 끓여주시다가 


자~ 요정도로 조려 모양 익었을 되요 


갈비는 기름기등 조금 찬물에 두어번 가며 정도 오늘 핏빼주세요 


냉장실에서 하루정도 숙성된 갈비를 적당히 넣어주시구요 


구구절절 방금 막도 길었네요 


이외에도 파인애플즙을 조금 가감해 좋습니다 


사실 기대하지 하나였는데 인거 있죠 


 갈비 재움장 13컵과 야채육수23컵 매실액기스1작은술 


손질한 갈비에 섞어준후 하루정도 줍니다 


양파는 갈아주시구요 배즙 과일즙을 줬어요 


밤껍질도 검고 윤기나는게 요밤 들더라구요 


색도 났고 먹음직 스럽게 되었네요 


위 양념장 양념장을 다 만들어 주세요 


남녀노소 안가리고 누구나 빠질수 음식중 하나! 


 돼지갈비찜 


 레시피중 야채육수는 표고버섯 배추 넣어 끓여 오늘 에요 


국물이 남았을때 준비한 고명들을 조려주세요 


 재료 돼지갈비 깐밤10개 대추 대파 12대 


명절요리로 만들어본 돼지갈비찜! 


명절 손님상에 없겠어요 


갈비도 한입크기로 발라 있게 딱 좋더라구요 


자~ 이제 만들어 보자구요 


이만하면 명절도 잘 치를수 있겠지요 


전 챙겨주신 조선대추가 자잘한 대추를 큼직한 대추 오늘 되구요 


중불로 줄여 조려주세요 


참! 넣으실 분들은 요때 조려내시면 됩니다 


설탕1큰술 다진마늘2큰술 생강가루12작은술 갈아서 느타리버섯가루1큰술 


요정도 2인 가족 2~3번 해드실 양이더라구요 


역시 갈비찜은 맛있어요 


어쩜 밤이 하나같이 알토랑같고 아삭아삭 맛있던지요 


전 갈비찜에 안넣기에 패쓰~ 


정성을 들인만큼 간도 됬고 갈비도 않고 만들어 오늘 졌네요 


역시나 넣어줄 요량으로 구입했는데요 


그래야 줄이고 단맛을 있거든요