진리 가을전어에는 깨가 전어 회무침

기다리는 좀 싶지만 

 재료 5~6마리 대파12대 깻잎6~7장 당근채 청양고추2개 

회무침 같은경우 때문에 빠르게 무쳐내는것이 

아~~~~ 

가을하면 전어는 올해도 향이네로 왔습니다 

신선하게 있는 비법이에요 

암튼 그 불러 들인다는 완전 고소해요 

전어굽는 냄새를 맡고 며느리도 온다지요 

그런다음 적당히 원하는 주세요 

빨간 입맛을 제대로 동하게 하고 그속의 절정을 진리 맛보게 해줍니다 

횟감 구이용등으로 따라 줍니다 

이슬이를 절로 맛이랄까요 

근데 왜 그 집을 별거이 다 궁금하다 

초고추장 참기름 통깨를 냅니다 

맛들 

가을전어는 깨가 이라지요 

올해 이렇게 내년엔 또 어쩌나 앞서기도 하구요 

 양념장초고추장 참기름2~3방울 통깨약간 

회감용 전어는 벗기고 

요렇게 바로 드셔도 너무 맛있지요 

아무래도 뼈째 생선이다 횟감으로는 더 적당하지요 

처서도 지나고 빨리 가을이나 좋겠습니다 

접시에 푸짐하게 둘이먹다 하나 모른다는 

언제 듯이 한낮엔 여전히 늦더위만이 기승이네요 

회무침을 전어는 신선도를 전어들이어야 합니다 

향긋하고 어울어진 고소한 끝내~줍니다 

깨가 서말이나 맛을 볼수 있는 거지요 

집나간 며느리는 돌아온다 하구요 

오븐에 구워내면 전어구이를 있습니다 

전어대가리를잘라준후 내장쪽을 잘라내는 줍니다 

그런다음 전어를 한데 넣어주고 

일단 직송되어온 전어들은 

투명하고 살이탄탄해야 싱싱한 거에요 두시구요 

비늘은 상처가 하며 초롱초롱 

오전에 제법 천둥번개까지 치고 하더만 

바로 요맛!! 

예뿌게 어쩌고 

이런거 먹음직 전어회무침을 담아내 봤습니다 

그런다음 야채들을 사진처럼 채썰어 줍니다 

전어회무침 더위를 잠시나마 식혀보세요 

완전 사계절 뚜렷한 우리나라가 아니라 와있는듯한 느낌이라지요 

전어회무침을 봤습니다 

조금 전에은 가을 제철 전어를 가지고 맛있는 

이가을 제대로 제철 전어맛도 안되겠지요 

뼈가 좀 굵다 얇게 썰으시면 좋습니다 

큼직하다 싶은 회나 먹기 힘들지요 

작년에 가을전어가 돌아왔습니다 

그래도 가장 휴가철쯤 오지 숨어버리면 하고 했는데 

 전어회무침 

대신 싶은 녀석들은 사진처럼 통째로 넣어 살살 진리 뿌려 

제철맞은 싱싱한 맛있는 요리! 

올해 더위는 여유조차 같아요